Queste polpette sono una ricetta sorprendente nei sapori e nelle consistenze, un sottile velo croccante che racchiude un cuore soffice e super saporito. Ricetta perfetta per i bambini ma anche per gli adulti. Questa ricetta nasce da una challenge insieme ad altri tre canali di cucina:
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INGREDIENTI POLPETTE
- Due melanzane medie
- tre patate piccole
- due uova
- basilico
- prezzemolo
- aglio
- grana padano grattugiato
- pan grattato
- sale e pepe
- olio evo
- olio per friggere
AUTORE
Benvenuti, mi presento, io sono Stefano, in arte Mister Kitchen, appassionato di cucina e di escursioni, in questo nuovo spazio in collaborazione con il Parco Marino Protetto, cercherò di proporvi il meglio della mia cucina, realizzata in un ambiente casalingo e senza alcuna pretesa o ambizione da grande chef, quella che troverete sarà la cucina di casa mia, direttamente tratta dai miei ricettari di famiglia ereditati dai miei nonni e completati ed aggiornati di giorno in giorno sia con ricette della tradizione che dal mondo, senza omissione di alcun passaggio perché per me cucina significa tradizione e non esiste modo migliore di portarla avanti se non tramandandola a tutti voi. Molte delle mie ricette comprendono dei passaggi chiave anche solo nei movimenti da compiere, per questo motivo ho deciso di utilizzare il formato video per il procedimento, ma in futuro cercherò di inserire anche copia del testo scritto sui miei ricettari.
